大菜硬菜有哪些,大菜硬菜有哪些品种诗意解答解读落实

1、1冷盘凉拌猪耳卤水拼盘花生牛肉豆腐2硬菜红烧肘子梅菜扣肉3禽类白切鸡啤酒鸭4水产清蒸鱼草鱼鲤鱼5家常菜回锅肉农家小炒肉6素菜蒜蓉空心菜干煸四季豆7小吃红糖糍粑炸春卷8汤品排骨莲藕汤菌菇鸡汤特点成本低约300500元桌，适合小型家宴。2、油焖大虾渤海对虾，老派收汁技法黄